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磨面机成套设备的好坏应该怎样判定?

信息来源:www.ghmmj.com | 发布时间:2020年09月11日

    磨面机成套设备的好坏如何判定可能是准备或者已经投资面粉加工厂的老板们关心却一直无解的一个问题,既然磨面机的作用是生产面粉,那么面粉从质量上就可以直接反映出这套磨面机的好坏。那么什么样的面粉是优,什么是劣呢,下面就来教大家几条判定面粉优劣的方法。


    1.味。可以取少量样品细嚼,或者将样品煮沸后尝试。如果是优良面粉,那味道就是淡而微甜,不会发酸、发苦,咀嚼时没有砂声。劣质面粉呈苦味、酸味,有刺喉感。
    2.色。观察色泽:把少量样品放在黑色纸上,方便观察。优良面粉,呈白色或微黄色,不发暗,无杂质。劣质面粉呈灰白或深黄色,发暗,色泽不均匀。
    3.状态鉴别:将样品在黑纸上撒一层,观察有无发霉、结块或生虫,然后用手捻捏,以试手感。优良面粉呈细粉末状,手指捻捏时无粗粒感,无虫子和结块,置于手中紧捏后放开不成团。如果是劣质面粉,一旦吸潮后会产生霉变,有结块或手捏成团。